Peixes brancos leves e frutos do mar frescos, escolha vinhos brancos jovens, secos e com boa acidez, como Sauvignon Blanc, Vinho Verde, Albariño e Espumantes Brut.
Peixes gordurosos ou intensos, vinhos brancos com mais corpo e leve toque de madeira. Dica: Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir leve e frutado. Salmão e atum selados, acompanham bem com Rosés secos e frescos.
Pratos com molhos cremosos ou manteiga, um branco com mais estrutura e passagem por madeira criam uma combinação deliciosa. Dica: Chardonnay e Viognier.
Se tiver um toque cítrico ou apimentado, opte por vinhos brancos com boa fruta e um leve dulçor residual para equilibrar a picância. Como Riesling, Gewürztraminer e Torrontés.
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