Olfativo e Visual
Cor amarelo palha com delicados reflexos dourados. Aroma intenso e amplo com notas de frutas de verão que se misturam com sensações doces de mel.

Vinificação e amadurecimento
Colhidas e selecionadas manualmente, 30% das uvas secam por aproximadamente 20 a 30 dias em salas amplas e ventiladas para ajudar a reduzir a porcentagem de água e concentrar os açúcares contidos nas uvas. Após a colheita das uvas frescas, após o esmagamento e o desengace, segue-se uma curta maceração a frio do bagaço e, no final da fermentação, 50% do mosto é refinado em um tanque sobre suas borras finas e os outros 50% em barricas de carvalho por 6 a 7 meses. Após o engarrafamento, o vinho envelhece na garrafa por pelo menos 6 meses.

Curiosidade do produtor: A Sartori di Verona é uma das empresas mais antigas de Valpolicella e a única que tem em sua marca a estátua de Cangrande della Scala, símbolo da cidade de Verona. Cinco gerações deixaram sua marca no sucesso da vinícola fundada por Pietro Sartori em 1898. Cinco capítulos de uma história única que aponta para o futuro. Cinco fases de uma evolução consistente com suas origens. O vinho em Valpolicella é tradição que se torna arte e valor. Bem no coração de Valpolicella Classica, a Sartori di Verona tem suas raízes, transmitimos a paixão e a maestria necessárias para produzir vinhos emocionantes.