Olfativo e Visual
Cor amarelo palha com reflexo esverdeados. Notas vibrantes de lichia, pimentão e notas cítricas. Em boca notas tropicais e herbáceas frescas, é suculento e termina com um toque agradável e doce. Apresenta um frescor único devido aos solos bem drenados encontrados no local de cultivo.

Vinificação e amadurecimento
Colheita manual. A vinícola está profundamente comprometida com práticas agrícolas sustentáveis que respeitam tanto a terra quanto o meio ambiente. De técnicas de conservação de água ao manejo orgânico do solo, a abordagem nutre as videiras sem comprometer a integridade do meio ambiente.

Curiosidade do produtor: No Vinhedo Castlebrae, em Blenheim, Nova Zelândia, práticas agrícolas sustentáveis estão no centro das operações da propriedade. O vinhedo não só produz uvas premiadas, como também abriga uma fazenda próspera, onde métodos ecológicos são empregados para nutrir a terra. Ovelhas pastam entre as videiras, controlando naturalmente as ervas daninhas e enriquecendo o solo com seu esterco, enquanto as vacas pastam rotativamente nas pastagens ao redor, contribuindo para a fertilidade do solo por meio da matéria orgânica. Essa abordagem integrada à agricultura não só melhora a saúde do vinhedo, como também promove a biodiversidade, garantindo que Castlebrae permaneça um exemplo de gestão ambiental na região de Marlborough.