Olfativo e Visual
Cor amarelo palha intenso. Aromas florais, cítricos com toques adocicados de laranja, damasco e uva branca. Em boca tem acidez alta e pegada rústica, com adstringência marcante e final seco.
Vinificação e amadurecimento
Colheita manual. Prensa leve evitando ao máximo o rompimento das bagas, fermentação com leveduras indígenas em tanque de aço inox, 6 meses de maceração pelicular, maloláctica parcial.
Curiosidade do produtor: A Paso a Paso é um projeto dos Agrônomos e Enólogos Sebastián Bisole e Norberto Páez, inspirados em métodos ancestrais de elaboração e movidos pela paixão. Seus vinhos trazem uvas crioulas argentinas de maneira natural, sem maquiagem. São amigos desde os 12 anos de idade e estudaram juntos na Faculdade. Decidiram incluir a Bonarda, além do Malbec, em seu projeto. Esta nova variedade conquistou uma medalha de prata no concurso "Bonarda Argentina 2015" e foi o impulso que precisavam para seguir em frente e procurar uma vinícola onde pudessem produzir seus próprios vinhos.
| País | Argentina |
|---|---|
| Região | El Cepillo- Valle de Uco |
| Produtor | Paso a Paso Wines |
| Tipo | Laranja |
| Teor alcoólico | 12% |
| Uva | 30% Torrontés Riojano, 30% Pedro Giménez, 30% Moscatel e 10% Pinot Noir |
| Volume | 750ml |
| Temperatura de serviço | 08°C a 10°C |
| Corpo | Médio |
VLARBB01
Barril por Barril Laranja Skin Contact 2021
Vinho laranja, também conhecido como "vinho de contato com a casca" (skin-contact), é um dos tipos de vinho mais antigos do mundo, os vinhos ancestrais. Processo com baixa intervenção, as uvas fermentam junto com a casca, o que lhe confere coloração âmbar ou alaranjada. Pela sua estrutura e taninos, harmonizam bem com uma gama variada de pratos, desde culinária asiática, pratos com temperos fortes, queijos curados e até carnes brancas.