Tortas, saladas e pavês de frutas, pedem vinhos doces e frescos, com acidez que equilibre a doçura e realce o sabor da fruta. Dica: Late Harvest, Moscato d'Asti, Sauternes (para frutas cítricas), Lambrusco Dolce (para frutas vermelhas).

Cremosas a base de leites, como pudins, mousses, tiramissu e crème brulée, combinam com vinhos que têm untuosidade e doçura suficiente para complementar a textura cremosa. Dica: Vinho do Porto Tawny e Vin Santo.

Sobremesas de chocolate, bolos, brownies, mousse, pede vinhos com sabores intensos e complexos. Para chocolates mais amargos, Vinho do Porto (Ruby ou Vintage), chocolates ao leite Porto Tawny.

Bolo de Nozes, de Cenoura e com especiarias, harmonizam bem com vinhos doces e licorosos. Dica: Vinhos Madeira, Pedro Ximénez, vinhos de sobremesa licorosos.

Sorvetes , opte por vinhos que sejam doces e tenham acidez para limpar o paladar, comoe Eiswein (Vinho do Gelo) e Moscato d'Asti (sorvete de frutas).