Olfativo e Visual

Cor rubi violácea intensa, límpida, viva e brilhante. Aromas de frutas vermelhas e negras maduras como amora, mirtilo, ameixa e cassis, notas de cacau, baunilha, café e um toque defumado, com nuances de eucalipto, menta e notas balsâmicas. No paladar, corpo encorpado, taninos intensos, marcantes e maduros, acidez equilibrada e final prolongado, com retrogosto predominantemente frutado.

Vinificação e amadurecimento

Elaborado com uvas colhidas no ponto exato de maturação e com produção controlada no vinhedo, o Tannat Reserva passa pela vinificação com técnicas voltadas a preservar e intensificar o caráter frutado da uva. O vinho estagia por cerca de 6 meses em barricas de carvalho francês e americano, onde ganha delicadeza e integração dos taninos.

Curiosidade do produtor: A Dunamis nasceu do sonho do descendente de imigrantes italianos José Antônio Peterle. Natural de Cotiporã, na Serra Gaúcha, o engenheiro agrônomo mudou-se para Dom Pedrito em 1981, onde se tornou produtor rural, dedicando-se ao arroz, à soja, à maçã e ao gado de corte, mas herdou da família o trato com a uva e o vinho. Em 2002, começou a cultivar uvas viníferas de alta qualidade, ganhando a companhia do filho e enólogo Thiago, e deu início a um negócio em família que une as tradições italianas ao empreendedorismo rural. Com apoio técnico da Embrapa Uva e Vinho, os primeiros vinhos foram lançados em 2010. O nome Dunamis vem do grego e significa poder, força, expressando a essência de um projeto que une trabalho, dedicação e paixão.