Olfativo e Visual
Cor vermelho rubi intenso. Aromas de frutas vermelhas e negras como ameixa, framboesa, cassis, com toques de grafite e tabaco. Na boca, é encorpado, profundo, com estrutura firme de taninos finos que mostram textura elegante, fruta intensa e acidez refrescante. Uma safra muito elegante que promete uma grande evolução na garrafa.
Vinificação e amadurecimento
Colheita manual e desengace total. Fermentação espontânea em aço inoxidável seguida de 10 dias de maceração pós-fermentação. O vinho passou 3 meses em barricas neutras de carvalho francês e depois foi envelhecido em foudres de carvalho de 2.500 litros por 16 meses.
Curiosidade do produtor: Mais de 90 anos de história, que iniciaram com a chegada do italiano Pietro De Martino no Chile, em 1934, com o sonho de produzir vinhos. Foi na Ilha de Maipo, com seus solos pedregosos e clima mediterrâneo, que ele encontrou as condições perfeitas para a produção de vinhos clássicos em um estilo fresco e elegante. Hoje a vinícola é representada pela experiência da terceira geração da família: Pietro, Marco e Remo De Martino e pelo dinamismo e visão da quarta geração: Marco Antônio e Sebastián De Martino. A vinícola foi a primeira a rotular e exportar Carménère do Chile, em 1996.
| País | Chile |
|---|---|
| Região | Maipo |
| Produtor | De Martino |
| Tipo | Tinto |
| Teor alcoólico | 15% |
| Uva | 100% Cabernet Sauvignon |
| Volume | 750ml |
| Temperatura de serviço | 16°C a 18°C |
| Corpo | Encorpado |
| Adega | 94 pontos |
|---|---|
| Descorchados | 95 pontos |
| Tim Atkin | 93 pontos |
VTCHMT05
De Martino Single Vineyard La Cancha Cabernet Sauvignon 2022
Proveniente de vinhedos selecionados, a Single Vineyard reúne vinhos com personalidades distintas que personificam o estilo De Martino. La Cancha é um Cabernet Sauvignon clássico e nossa melhor expressão da variedade. Originário da Ilha de Maipo, este vinhedo já foi um campo de futebol, daí seu nome. Harmoniza com pratos potentes, untuosos, como polenta com ragu de ossobuco ou rabada. Excelente também com cordeiro ou leitão assado e cortes gordos na parrilla, como assado de tira.