Olfativo e Visual
Cor vermelho rubi brilhante. Aromas de pimenta preta, frutas negras como amoras e cereja, nota mineral de pedras molhadas. Em boca tem corpo médio, confirma fruta madura e exuberante, equilibrada por taninos sedosos, acidez refrescante. Boa intensidade, preenche o paladar sem ser pesado, com final longo.
Vinificação e amadurecimento
Colheita manual e desengace total. Fermentação espontânea em aço inoxidável seguida de 10 dias de maceração pós-fermentação. A fermentação malolática é completada em tanque. O vinho passou 5 meses em barricas neutras de carvalho francês e depois foi envelhecido em foudres de carvalho de 5.000 litros por 14 meses.
Curiosidade do produtor: Mais de 90 anos de história, que iniciaram com a chegada do italiano Pietro De Martino no Chile, em 1934, com o sonho de produzir vinhos. Foi na Ilha de Maipo, com seus solos pedregosos e clima mediterrâneo, que ele encontrou as condições perfeitas para a produção de vinhos clássicos em um estilo fresco e elegante. Hoje a vinícola é representada pela experiência da terceira geração da família: Pietro, Marco e Remo De Martino e pelo dinamismo e visão da quarta geração: Marco Antônio e Sebastián De Martino. A vinícola foi a primeira a rotular e exportar Carménère do Chile, em 1996.
| País | Chile |
|---|---|
| Região | Maipo |
| Produtor | De Martino |
| Tipo | Tinto |
| Teor alcoólico | 13% |
| Uva | 100% Carménère |
| Volume | 750ml |
| Temperatura de serviço | 14°C a 16°C |
| Corpo | Médio |
| Adega | 94 pontos |
|---|---|
| Descorchados | 95 pontos |
| Tim Atkin | 94 pontos |
VTCHMT04
De Martino Single Vineyard Alto de Piedras Carménère 2021
Proveniente de vinhedos selecionados, a Single Vineyard reúne vinhos com personalidades distintas que personificam o estilo De Martino. O Alto de Piedras é um Carménère clássico, limpo e elegante, proveniente do mesmo terroir onde nasceu o primeiro vinho chileno desta casta. Harmoniza com carnes de caças, ensopados, cozidos de lenta de cocção como ossobuco, massas com molhos de ragu ou cogumelos e queijos curados.