De Martino Single Vineyard Alto de Piedras Carménère 2021
Foto do produto De Martino Single Vineyard Alto de Piedras Carménère 2021

Olfativo e Visual
Cor vermelho rubi brilhante. Aromas de pimenta preta, frutas negras como amoras e cereja, nota mineral de pedras molhadas. Em boca tem corpo médio, confirma fruta madura e exuberante, equilibrada por taninos sedosos, acidez refrescante. Boa intensidade, preenche o paladar sem ser pesado, com final  longo.

Vinificação e amadurecimento
Colheita manual e desengace total. Fermentação espontânea em aço inoxidável seguida de 10 dias de maceração pós-fermentação. A fermentação malolática é completada em tanque. O vinho passou 5 meses em barricas neutras de carvalho francês e depois foi envelhecido em foudres de carvalho de 5.000 litros por 14 meses.

Curiosidade do produtor: Mais de 90 anos de história, que iniciaram com a chegada do italiano Pietro De Martino no Chile, em 1934, com o sonho de produzir vinhos. Foi na Ilha de Maipo, com seus solos pedregosos e clima mediterrâneo, que ele encontrou as condições perfeitas para a produção de vinhos clássicos em um estilo fresco e elegante. Hoje a vinícola é representada pela experiência da terceira geração da família: Pietro, Marco e Remo De Martino e pelo dinamismo e visão da quarta geração: Marco Antônio e Sebastián De Martino. A vinícola foi a primeira a rotular e exportar Carménère do Chile, em 1996.

País Chile
Região Maipo
Produtor De Martino
Tipo Tinto
Teor alcoólico 13%
Uva 100% Carménère
Volume 750ml
Temperatura de serviço 14°C a 16°C
Corpo Médio
Adega 94 pontos
Descorchados 95 pontos
Tim Atkin 94 pontos

VTCHMT04

De Martino Single Vineyard Alto de Piedras Carménère 2021

Proveniente de vinhedos selecionados, a Single Vineyard reúne vinhos com personalidades distintas que personificam o estilo De Martino. O Alto de Piedras é um Carménère clássico, limpo e elegante, proveniente do mesmo terroir onde nasceu o primeiro vinho chileno desta casta. Harmoniza com carnes de caças, ensopados, cozidos de lenta de cocção como ossobuco, massas com molhos de ragu ou cogumelos e queijos curados.

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