Olfativo e Visual

Cor vermelho rubi profunda e brilhante. Aromas de frutas vermelhas maduras como cereja e groselha, acompanhadas por toques herbáceos elegantes, pimenta rosa, tabaco e uma nota mineral de grafite. Em boca é vibrante. A acidez é alta e refrescante, o que o torna muito gastronômico. Os taninos são finos, tensos e muito bem polidos. O final é longo, persistente e deixa uma sensação de frescor e sofisticação.

Vinificação e amadurecimento

Colheita manual. Fermentação em tanques de cimento. Amadurece por 9 meses em barricas de carvalho americano.

Curiosidade do produtor: Fundada em 2005 pelo casal Darwin Bracco e Mirtha Bosca descendentes de italianos do Piemonte. Porém antes de terem uma marca própria e uma bodega moderna, a família foi, por décadas, produtora de uvas, seus vinhedos pertencem à família há cinco gerações. Um fato curioso ocorreu quando o casal decidiu comprar uma parcela de terra vizinha à casa da família, que pertencia a imigrantes espanhóis (“Gallegos"). Foi nessa terra que estava o famoso e solitário Ombú. Diz a lenda que os antigos donos, por desconfiança de bancos, teriam enterrado ouro sob a árvore. A família diz que nunca encontrou ouro físico, mas que o verdadeiro tesouro é a qualidade da terra e das uvas que crescem ali.