Olfativo e Visual
Cor vermelho cereja intenso, com reflexos rubis brilhantes. Aromas de frutas negras silvestres, como mirtilo, amora e cassis, com notas picantes e condimentadas de pimenta-preta, pimentão verde, páprica, noz-moscada, cravo da índia e alcaçuz. Toque delicado floral de violeta, flor de laranjeira e rosa. Em boca é generoso e consistente, fresco, com taninos macios e elegantes. Final longo e persistente.

Vinificação e amadurecimento
Colheita manual. As diferentes parcelas de Carménère foram fermentadas separadamente, em tanques de aço inoxidável. Passaram por uma breve maceração a frio. Após a fermentação alcoólica, o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês, onde envelheceu por 12 meses antes do engarrafamento.

Curiosidade do produtor: Fundada em 2001, a Haras de Pirque nasceu da união entre a família italiana Antinori, uma das mais tradicionais e prestigiadas dinastias do vinho mundial, liderada por Piero Antinori, e a família chilena Matte, proprietária do mais antigo haras de cavalos puro-sangue do Chile. O haras foi criado em 1892 e dá nome à propriedade e à vinícola, localizada em Pirque, no coração do Vale do Maipo, aos pés da Cordilheira dos Andes. A união das duas famílias representa a fusão do Velho Mundo, com a tradição, o savoir-faire e a experiência centenária italiana, com o Novo Mundo, com o terroir privilegiado do Maipo, de clima mediterrâneo e influência andina, e o potencial da viticultura chilena. Em 2014 a família Antinori assumiu a operação de vinificação e em 2017, adquiriu 100% da vinícola, tornando-se proprietária integral do projeto, que segue dedicado à produção de vinhos orgânicos de alta qualidade no coração do Maipo.