Olfativo e Visual

Cor vermelho-rubi intenso, com reflexos violáceos. Aromas de frutas maduras, como amora, framboesa e cassis, seguidos de notas frescas e quase cítricas, que dão lugar a especiarias e aromas terciários, com toques de alcaçuz, cardamomo, cacau e café. Em boca, é amplo e denso, com textura tânica firme e notavelmente sedosa, e um final extremamente longo e persistente.

Vinificação e amadurecimento

A colheita é manual, em caixas de 15kg com seleção dos cachos na vinha e nova seleção na chegada à adega. Após prensagem suave, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, seguida de maceração sobre as cascas para rica extração de cor e aroma. A fermentação malolática acontece logo após a trasfega. O vinho amadurece por 18 meses em barricas de carvalho francês e passa por alguns meses adicionais em garrafa antes de encontrar seu equilíbrio.

Curiosidade do produtor: Fundada no início do século XIV, a Frescobaldi é uma das dinastias vinícolas mais antigas e influentes da Itália, com mais de 700 anos de história, hoje conduzida pela 30ª geração da família. Seu prestígio atravessou séculos, encantando papas, o rei Henrique VIII da Inglaterra e artistas como Michelangelo e Donatello. Atualmente, a empresa reúne 9 propriedades em diferentes sub-regiões da Toscana, cada uma dedicada a exaltar o seu terroir. Entre elas está a Tenuta Perano, localizada no coração do Chianti Classico, com vinhedos a 500 metros de altitude, em um anfiteatro natural de exposição sul-sudoeste. As demais propriedades são Castello Nipozzano, no Chianti Rufina, Castello Pomino, na zona de Pomino, Tenuta Castiglioni, em Montespertoli, Tenuta CastelGiocondo, em Montalcino, Tenuta Ammiraglia, na Maremma, Rèmole, em Sieci, Gorgona, na ilha de Gorgona, e Calimaia, em Montepulciano.