Olfativo e Visual

Cor rosa salmão claro, límpido e brilhante, perlage fina e constante. Aroma de frutas vermelhas, como morango, cereja, framboesa e fruta de caroço como pêssego, com notas sutis de pão tostado e leve toque floral e cítrico. Em boca é cremoso, com acidez fresca e equilibradas, taninos bem suaves e boa persistência.

Vinificação e amadurecimento

Colheita manual. Método tradicional, como os de champagne, passa por maceração curta com as cascas para extrair a cor e os aromas de frutas vermelhas. Envelhecimento mínimo de 12 meses sobre leveduras em caves subterrâneas.

Curiosidade do produtor: A paixão pelo mundo fascinante do vinho é facilmente explicada pela história da família Miolo que, além de trabalhar na vitivinicultura desde a chegada de Giuseppe no Brasil em 1897, inova ano após ano. Uma das fundadoras do projeto Wines of Brasil, a Miolo Wine Group é a maior exportadora de vinhos do Brasil e a mais reconhecida no mercado internacional. A produção dentre as 4 vinícolas do grupo soma, em média, 10 milhões de litros por ano numa área cultivada de vinhedos próprios com aproximadamente 1.000 hectares.