Olfativo e Visual
Cor vermelho rubi, aroma macio, com notas frutadas como de ameixa madura e cereja.

Vinificação e amadurecimento
Fermentação e envelhecimento pelo processo ancestral com ânforas, em que o vinho pode fermentar juntamente com as películas, mosto e algum engaço, de modo espontâneo.

Curiosidade do produtor: Naxos a colônia grega mais antiga na Sicília, fundada por cerca de 735 a.C, posteriomente a população fundou a cidade de Taormina. A Vasari é uma sociedade agricultora que inclui várias vinícolas no seu portifólio, entre elas a Tenute Secolo VIII.