Olfativo e Visual
Cor vermelho rubi com ligeira tonalidade púrpura. Aroma de frutas negras maduras, como amora, cereja e ameixa, nuances de rosa silvestre, baunilha, cacau amargo, caramelo, especiarias, tabaco e couro. Em boca é encorpado e elegante, persistente e muito macio, taninos aveludados, boa estrutura e final longo e elegante.

Vinificação e amadurecimento
Colheita manual. Após a desengaça e a prensagem suave, as uvas passam pela primeira fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada entre 27°C e 30°C, permanecendo em contato com as cascas por 10 a 12 dias, até o fim da fermentação. Estagia em botti de carvalho e barricas de carvalho francês novas, por até 15 meses e refino de 6 meses em garrafa em salas a temperatura controlada, antes da liberação ao mercado..

Curiosidade do produtor: Fundada por volta de 1971, a vinícola nasceu quando um industrial de sucesso decidiu se dedicar à sua grande paixão: a vitivinicultura. Foi assim que Lionello Marchesi iniciou um fascinante e complexo itinerário que o levou a adquirir e valorizar três importantes propriedades na Toscana. Restaurando um histórico mosteiro do ano 1000 em Castelnuovo Berardenga, no coração do Chianti Classico senense, criou o prestigioso complexo agrícola e residencial Castello di Monastero. Em Montalcino, pátria de um dos vinhos mais celebrados do mundo, adquiriu e reformou a Tenuta ColdiSole. E, por fim, na Maremma toscana, fundou a Azienda Agricola Poggio alle Sughere, em Magliano in Toscana, território de colinas que se voltam para o mar, com solo levemente calcário, arenoso-argiloso e alta capacidade de drenagem. A filosofia de produção concentra-se no território e no vitigno: os vinhos devem ser expressão dessas duas componentes, evidenciando seu melhor caráter através de uma gestão cuidadosa da vinha, da colheita, da vinificação e do envelhecimento.