Olfativo e Visual

Cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos. Aromas de frutas vermelhas maduras como ameixa e amora, com notas de baunilha e caramelo e um toque suave herbal de hortelã. Em boca é bem estruturado, encorpado mas equilibrado, com taninos firmes e boa acidez. Final longo e persistente.

Vinificação e amadurecimento

Colheita manual. Fermentação em tanques de aço inoxidável com leveduras indígenas, maceração de 18 dias e fermentação de 10 dias. Amadurece 30% em barricas de carvalho francês de segundo uso por 8 meses.

Curiosidade: Domingo Molina é uma vinícola 100% familiar em Cafayate que produz exclusivamente vinhos de alta qualidade. No comando dos irmãos Osvaldo, Gabriel e Rafael Domingo que uniram suas vastas experiências e formação com as características únicas das uvas de altitude dessa região aliada com as instalações e tecnologia de ponta. Seus vinhedos estão situados em Yacochuya nos Vales Calchaquí entre 1.600 e 2.300 metros de altitude acima do nível do mar, beneficiando do microclima único da região. Com mais de 300 dias de sol durante o ano, pouca chuva e ampla amplitude térmica que propicia condições excelentes para que suas uvas atinjam pleno potencial. Além disso, a vinícola tem uma vista deslumbrante do Vale, lugar perfeito para degustar um vinho e apreciar essa paisagem de tirar o fôlego.