Olfativo e Visual
Cor âmbar. Aromas de damascos e pêssegos doces, mel, caramelo, flores e cítricos. Em boca é equilibrado, encorpado, com sabor de frutas cítricas e flores, com final surpreendentemente seco.

Vinificação e amadurecimento
Colheita manual. 20% das uvas são fermentadas com cacho inteiro em aço inox e leveduras indígenas por 21 dias. Maloláctica em barris, sendo 40% de 1 º uso e 60% barricas restauradas. Envelhece por 8 meses no total.

Curiosidade do produtor: A Paso a Paso é um projeto dos Agrônomos e Enólogos Sebastián Bisole e Norberto Páez, inspirados em métodos ancestrais de elaboração e movidos pela paixão. Seus vinhos trazem uvas crioulas argentinas de maneira natural, sem maquiagem. São amigos desde os 12 anos de idade e estudaram juntos na Faculdade. Decidiram incluir a Bonarda, além do Malbec, em seu projeto. Esta nova variedade conquistou uma medalha de prata no concurso "Bonarda Argentina 2015" e foi o impulso que precisavam para seguir em frente e procurar uma vinícola onde pudessem produzir seus próprios vinhos.