Olfativo e Visual
De cor granada intensa e encorpada. Com suas muitas facetas elegantes, o nariz oferece notas de frutas vermelhas e flores roxas, como rosas e violetas, juntamente com notas de cacau, chocolate e café torrado. No paladar, alguns dos aromas percebidos se repetem, como frutas, que se inclina mais para a versão preservada em álcool.
Vinificação e amadurecimento
A vinificação envolve períodos de maceração de mais de dez dias e um mínimo de 18 meses de envelhecimento em barricas de carvalho Eslovenia.
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Curiosidade do produtor: Fundada como uma vinícola social e cooperativa em 1959, é hoje a principal produtora de Dolcetto e Dogliani DOCG em Langhe. Diversificou sua produção para incluir vinhos tintos como Barolo, Nebbiolo e Pinot Noir, além de produzir espumantes pelo método clássico Alta Langhe. A cada ano, o reconhecimento e as premiações associadas à qualidade expressa nesses vinhos aumentam.
| País | Itália |
|---|---|
| Região | Piemonte |
| Produtor | Cantina Clavesana |
| Tipo | Tinto |
| Teor alcoólico | 14% |
| Uva | 100% Nebbiolo |
| Volume | 750ml |
| Temperatura de serviço | 14°C a 16°C |
| Corpo | Encorpado |
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Barolo DOCG Terra 2018
Barolo é um vinho DOCG produzido com 100% de uvas Nebbiolo na região de Langhe, no Piemonte. Também é conhecido como o rei dos vinhos e o vinho dos reis por sua elegância quase nobre e terroir. Equilibrado, requer envelhecimento para desenvolver seus melhores aromas e sabores. Estruturado e elegante, harmoniza com pratos estruturados, complexos e refinados. Em geral, combina bem com pratos à base de trufas, como o tajarin piemontês, ou com carne assada, mas também é ideal para ser degustado sozinho, como um vinho de meditação.